coleslaw salata tarifi ne demek?

Coleslaw Salata Tarifi

Coleslaw, temel olarak ince doğranmış çiğ lahana, havuç ve genellikle bir mayonez bazlı sos ile hazırlanan bir salata türüdür. Farklı tariflerde soğan, elma, ananas gibi ek malzemeler de kullanılabilir.

Malzemeler:

• Yarım orta boy beyaz lahana
• 2 adet havuç
• Yarım soğan (isteğe bağlı)
• Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)

Sos için:

• Yarım su bardağı mayonez
• 2 yemek kaşığı yoğurt (veya süt)
• 1 yemek kaşığı sirke (elma veya beyaz sirke)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz, karabiber (isteğe göre)

Hazırlanışı:

1. Lahanayı ince ince doğrayın veya rendeleyin.
2. Havuçları rendeleyin.
3. Soğanı (kullanılıyorsa) ince ince doğrayın.
4. Maydanozu (kullanılıyorsa) ince ince kıyın.
5. Bir kapta mayonezi, yoğurdu (veya sütü), sirkeyi, şekeri, tuzu ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
6. Doğradığınız sebzeleri geniş bir kapta karıştırın.
7. Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
8. Buzdolabında en az 30 dakika beklettikten sonra servis yapın. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.

İpuçları:

• Daha hafif bir coleslaw için mayonez miktarını azaltabilir, yoğurt veya ekşi krema miktarını artırabilirsiniz.
• Tatlılığı artırmak için biraz ananas veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
• Daha keskin bir lezzet için hardal tohumu veya kereviz tohumu ekleyebilirsiniz.
• Servis yapmadan önce biraz limon suyu sıkmak lezzetini artırır.